O OvO está pOdre?

O OvO é que nem Bombril na cozinha, possui muuuuitas utilidades e é figurinha imprescindível em várias receitas gastronômicas. Se você não se lembra há quanto tempo o "pobrezinho" está passando frio naquele canto escuro da geladeira e tem receio de utilizá-lo, faça o teste abaixo:

- Pegue um ovo e o coloque em um recipiente cheio de água pura.

- Se ele deitar na horizontal e encostar no fundo, significa que ele é novo e foi coletado da granja em menos de 24hs.

- Tocando no fundo e formando ângulo de 30º, indica que ele possui aproximadamente 4 dias da coleta.

- Tocando no fundo e formando ângulo de 45º, aproximadamente 1 semana da coleta.

*Agora, meu camarada, se o ovo boiar e uma parte dele ficar acima da superfície da água, o dito cujo está impróprio para o consumo e excelente para dar aquela ovada mal cheirosa com bastante farinha no aniversário...claro, do (a) seu (sua) adorável cunhado (a).

*Reação química: A medida que o ovo envelhece, o enxofre em sua proteína se decompõe, formando também ácido sulfídrico. Esse gás reage com o ferro presente na gema, formando sulfito ferroso e sulfito férrico, que conferem a coloração acinzentada/esverdeada.